- 1 TL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 2 EL Wasser
- 2 EL Balsamico
- 3 EL Öl
Zucker und Salz in einem Glas oder einem kleinen Behältnis vermengen. Das Wasserhinzugeben und rühren, bis sich Zucker und Salz weitgehend gelöst haben. Dann denEssig dazu geben. Im Anschluss das Öl dazu geben und kräfig verrühren.Ich nehme zum Verrühren des Öls immer einen elektrischen Milchaufschäumer odergebe alle Zutaten in ein kleines, sauberes Marmeladenglas mit Schraubdeckel undschüttle alles kräfig durch.Es ist ein relativ saures Dressing. Ich liebe es so, aber man kann auch mehr Wasserdazu geben, dann wird es milder. Die Menge ist für einen halben Salatkopf, eherweniger, geeig